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上下双层罐高温杀菌锅
上下双层罐高温杀菌锅
更新时间: 新濠天地娱乐登录-09-13 产品系列: 型号: 800 功率: 50kw 电压: 380v 原产地: 山东诸城 产品型号: 800 品牌: 春泽杀菌锅
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产品详情

    春泽双层杀菌锅,意思是上下两罐的,上罐存热水,下罐放杀菌的食品。先把水在下罐加热到要杀菌的温度,然后把水循环到上罐,把要杀菌的食品推到下罐关好法兰,再操作把上罐的热水淋到下罐对食品进行杀菌,淋水式杀菌能把食品无死角的彻底杀菌。杀菌完毕把热水再循环到上罐存起来,准备给下一锅杀菌,水已经是热的第二锅的时候很快就能加热到想要的温度,省电省时,节水节能。节约了能源节约了成本。是食品厂理想的杀菌设备。

 它有如下两个特点: 
1、一次性:高温杀菌工作从开始到结束必须一次性完成,不能间断,食品也不能做反复的杀菌处理。 
 2、杀菌效果的抽象性:杀菌完毕的食品用肉眼检测不出效果,细菌培养试验也需要一周时间,所以不可能对每杀菌批次的食品进行杀菌效果的检测。 
      基于以上特点,这就要求厂家: 
 1、第一要做好整个食品加工链的卫生的均一性,保证每袋食品在装袋前的细菌初始量相等,这才能保证既定的杀菌公式的有效性。 
 2、第二就要求有性能稳定、控温精确的杀菌设备,无故障、误差极小的执行既定的杀菌公式,保证杀菌效果的标准性、统一性。 

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